Jogurto sriuba su agurkais ir pistacijomis

Kur tie vasaros karščiai? O kai ne karšta, nesinori šaltibarčių? Taip, šito gėrio gal ir nesinori, bet jogurto sriuba (nors ir šalta) vis tiek vilioja. O ir Skanios savaitės šią savaitę paskelbė jogurto savaite. Tad pirmyn... Lengvai ir greitai, jaukiai ir tinkamai švelniai vakarienei jogurto sriuba :)

2-3 porcijoms reikės:
3 nedidelių agurkų,
pusės mažo svogūnėlio,
2 indelių po 360 g natūralaus jogurto,
pusė puodelio pieno,
2 nedidelių skiltelių česnako,
pusės citrinos sulčių,
druskos ir šviežiai maltų pipirų,
saujos lukštentų pistacijų,
pusė pomidoro

Kubeliais supjaustome agurką, svogūną, dedame į dubenį. Pilame jogurtą ir pieną, įspaudžiame česnako, citrinos sulčių, beriame druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišome ir supilstome į sriubos dubenėlius ar puodelius. Papuošimui beriame smulkintų pistacijų ir mažais kubeliais supjaustytų pomidorų.

Skanaus :)